酥粒香橙麦芬Orange Muffin
酥粒香橙麦芬Orange Muffin的做法说明
自己根据网上的方子改的，因为顶上酥粒较甜，所以麦芬本身的甜度被我人为减小了。
酥粒香橙麦芬Orange Muffin的食材和调料
| 酥粒用料 | |
| 黄油 | 30g |
| 普通面粉 | 30g |
| 细砂糖 | 30g |
| 麦芬本体用料 | |
| 低筋面粉 | 180g |
| 泡打粉 | 6g |
| 黄油 | 100g |
| 鸡蛋 | 3~4个(根据个头大小决定) |
| 细砂糖 | 120g |
| 牛奶 | 70g |
| 橙子皮屑 | 1~2个橙子 |
酥粒香橙麦芬Orange Muffin的做法与步骤
- 1.
酥粒部分:黄油软化后和面粉、糖捏在一起，用手捏成大小不等的颗粒，备用。如果天气太热可以放冰箱。
- 2.
麦芬糕体部分 黄油软化后加入砂糖打发，再加入鸡蛋和牛奶，充分打匀。
- 3.
低筋面粉与泡打粉过筛加入2中，搅拌均匀。
- 4.
加入橙子皮屑，搅匀。
- 5.
糕体部分应呈粘稠液体状。
- 第6步.
将液体倒入纸杯或小蛋糕模具中，约模具八成。顶上加入备好的酥粒。 烤箱预热至180°C，烤25到30分钟。
小贴士
可以根据自身情况加入不同水果。
甜度也可自行调整。
