八宝饭
八宝饭的做法说明
八宝饭寓意着吉祥如意，很多地方都有在腊八节吃八宝饭的习俗。记忆中的八宝饭甜甜糯糯的，何不在家尝试做上这样一道八宝饭。在寒冷的冬日和家人在一起，感受暖暖的幸福。
八宝饭的做法与步骤
- 第1步.
糯米和血糯米提前泡2个小时以上，泡好后将水倒掉。
- 第2步.
均匀的铺在蒸笼上大火蒸30分钟。 注意：血糯米蒸的时候会滴水，以防将白色的糯米染色，所以蒸的时候要将血糯米放在底层，糯米放在上面。
- 第3步.
煮好的白糯米和血糯米分别盛在两个碗中，我们做两种颜色的八宝饭。
- 第4步.
在血糯米中加入适量的糖、猪油和开水搅拌。然后加入少许的白糯米，调成花色。
- 第5步.
同样在白糯米中加上适量的糖、猪油和开水搅拌均匀。
- 第6步.
取出一个小碗，在碗的内壁刷上一层色拉油（方便等会脱模）。
- 第7步.
先在碗的底部放上几个红枣、一些松子、冬瓜糖和一些瓜子片，也可以放上一些喜欢的坚果味道会更不错。
- 第8步.
碗里放上饭后把饭压实了，之后就可以从碗中倒扣下来。
- 第9步.
现在做的是半成品，吃的时候还要再蒸上5~10分钟。多做的吃不掉还可以用保鲜膜包起来，放进冰箱保鲜。
- 第10步.
八宝饭吃的时候还要淋点桂花汁，先取少量生粉加点水，等会勾芡用。在锅内加入水再放点糖和干桂花，接着倒入湿生粉勾芡。
- 第11步.
做好的稠稠的桂花汁淋在八宝饭上就可以吃了。
