扇形馍
扇形馍的做法与步骤
- 第1步.
将材料全部放入容器混合，揉匀。
- 第2步.
直至揉成光滑的面团。
- 第3步.
在烤箱中放入一碗热水，将面团放入烤箱中发酵。
- 第4步.
发酵好的面团揉至光滑。
- 第5步.
分成40克左右一个的小面团。
- 第6步.
取一个面团。
- 第7步.
用手压扁。
- 第8步.
用擀面棒擀成圆形。
- 第9步.
用油刷沾取少量油抹面，以防止面皮粘一起。
- 第10步.
对折。
- 第11步.
用干净的梳子先在中间压出纹路(稍用力防止醒发后纹路消失哈)。
- 第12步.
再分别在两边压出纹路。
- 第13步.
用拇指和食指捏出叶柄。
- 第14步.
放入蒸锅醒发15-20分钟。
- 第15步.
大火烧开后转小火蒸15分钟，馒头蒸好后先不要揭盖，焖5分钟后再揭盖子。
- 第16步.
成品图。
