肉汁芋头煲
肉汁芋头煲的做法说明
复刻海世轩的老妈肉汁芋头煲，这不我还没变老妈嘛(´･ω･`)去掉老妈就是肉汁芋头煲啦!真的好好吃!
肉汁芋头煲的做法与步骤
- 1.
五花肉切方块，洗净控水沥干
- 2.
不粘锅加热，放入五花肉用小火加热，逼出肉中油脂
- 3.
待肉慢慢出油，加入姜片和葱段，慢慢煸香。
- 4.
加入适量冰糖炒糖色，糖化后转入砂锅。
- 5.
砂锅内加入大量热水，加入老抽，生抽和少许黄酒，煮开
- 6.
小火慢煮的时候准备芋头，洗干净去皮，切中等大小的块(我切小了)
- 7.
入芋头，大火煮开一会儿，用小火慢炖，至肉和芋头酥软即可。
- 第8步.
直接上锅配米饭吧。
