棉花糖🌸草莓布丁
棉花糖🌸草莓布丁的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料，牛奶400ml，棉花糖120g，草莓用淡盐水洗干净，去蒂。
- 第2步.
草莓切片，不用太薄，用mini饼干模具切成各种形状。剩下的草莓切成小丁备用。
- 第3步.
奶锅加入牛奶和棉花糖，小火熬至棉花糖融化。过筛倒入无油无水的容器中冷却。
- 第4步.
待棉花糖奶稍凉后将草莓丁倒入，拌匀。
- 第5步.
放入冰箱冷藏五小时以上，然后就可以搭配水果小点心享用啦。
小贴士
1. 草莓建议选用硬且没有熟透的，一来好切花，二来棉花糖甜腻的口感能够被很好的综合。
2. 煮好的棉花糖奶强烈建议过筛，可以滤去大部分的泡沫，使得后期更好成形，口感也更细腻。
3. 草莓可以用各种自己喜欢的水果代替，但是在选择的时候务必将褐变问题考虑其中。如选用苹果等易褐变的水果，可以使用1.25ml的鲜榨柠檬汁浸泡处理。
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