柠檬酸辣凤爪

柠檬酸辣凤爪的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡手切两段或三段，指甲剪掉。清水泡半小时，去掉血水。将姜片和两半蒜料酒加入锅中，鸡手凉水下锅。

   
2. 第2步.

   煮熟后放到事先准备好的冰水里镇一下，这样鸡手会脆脆的，口感会比较好。在将鸡手的胶质洗干净。

   
3. 第3步.

   将泡椒、泰椒、花椒、糖、白醋、盐、柠檬、白开水调汁。

   
4. 第4步.

   将鸡手放入调好的汁中，腌制12小时就可以吃了。