煮一碗好吃的白米饭
煮一碗好吃的白米饭的做法说明
煮饭可以说是家家的日常所需，但如何煮出好吃的白米饭还这是要get不少小技巧的！
大米常见分为长粒米和短粒米。长粒米主要呈细长型，透明度高，具有独特的香味，韧而有弹性，不松散，是大Mo一家的心头好
煮一碗好吃的白米饭的食材和调料
| 长粒米 | 适量 |
煮一碗好吃的白米饭的做法与步骤
- 第1步.
选大米 看大米的色泽是否正常，大小均匀，丰满光滑。
- 第2步.
用双手摩擦后闻大米的味道，是否清香无异味。
- 第3步.
淘米的过程其实就是用水将胚乳表面的淀粉和灰尘洗净的过程。所以说想要煮出口感上乘的米饭，唯一的办法就是彻底洗净米粒。
- 第4步.
将米置于水龙头下反复冲洗2次，将水倒尽。
- 第5步.
再倒入没过米的水，轻揉数圈，使米粒充分摩擦。 反复重复3次。
- 第6步.
将淘好米倒入电饭煲内胆中，加入适量的水（有磁化水最好） 用保鲜膜包好放入冰箱冷藏30分钟。
- 第7步.
放入电饭煲开始煮饭（🙃跑去做菜了～）
- 第8步.
煮好后用筷子挑拨蓬松。 这样煮出来的米饭粒粒分明，口感松软弹牙～
小贴士
1⃣️米饭的保存：趁热按份分好用保鲜膜包起来放入冰箱冷冻，微波炉叮1分钟即可食用，口感与新米饭一样松软哦！
2⃣️平时可以混合糙米等杂粮一起煮，弥补由于淘洗而导致水溶性营养物流失，对身体更健康！
3⃣️短粒米可采用上述相同方法煮饭，口感香糯柔软。
