香橙玛德琳
香橙玛德琳的做法说明
初识玛德琳是在巴黎私厨中，Rachel Khoo用柠檬制作了这道甜点，但是在我自己摸索的过程中，发现柠檬的味道并不是浓郁(可能是因为我怕柠檬的酸会影响味道，就放的比较少)，反倒是某次无意中放了橙子，发现无心插柳柳成荫，味道特别惊艳!
记得要看tip啊!
香橙玛德琳的做法与步骤
- 第1步.
先来一张大合照
- 第2步.
融化100g黄油
- 第3步.
在一个器皿加入鸡蛋 砂糖，稍微打发至蓬松，颜色稍稍变浅
- 第4步.
加入面粉 泡打粉，抹一点橙子皮屑(我抹了整个橙子的)，挤一些橙汁(我挤了一整个橙子的橙汁)
- 第5步.
把牛奶 蜂蜜 黄油也加进盆里，搅拌均匀至无干粉，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时或过夜
- 第6步.
玛德琳模具刷油撒粉，把面糊装进裱花袋里，再挤入模具(不要挤太满)
- 第7步.
烤箱180℃烤15-20分钟
小贴士
1.原菜单用了200g黄油，我看着自己新长的赘肉，有点慌，就减了半，其实味道也不差多少
2.其实如果要用柠檬的话，就把橙子换成柠檬，也OK
3.烤箱温度可能要随自己家的烤箱改变，注意一下哈
