蒜蓉辣椒炒贡菜
蒜蓉辣椒炒贡菜的做法说明
贡菜是家里亲戚的旅游纪念品，拿到的时候感觉陌生到无从下手，以至于沦为冰箱扎寨品。
蒜蓉辣椒酱也是好奇买的，做蘸酱感觉甜咸辣，不知道怎么消耗才好了。
干脆两个凑一起好了，一起消耗掉。
结果炒出来就是咸菜的味，辣辣脆脆的贡菜，挺下饭和粥的。辣椒酱的辣和蒜香正好中和了贡菜干的烟熏味，变的香脆。
蒜蓉辣椒炒贡菜的做法与步骤
- 第1步.
贡菜用温水泡开，说明书上说30分钟，我泡了一个小时。然后不断冲洗，直到没有黄的水出现，挤干。
- 第2步.
贡菜切碎
- 第3步.
锅里加油，油不要太少。油热后加三大茶匙辣椒酱，炒一会儿。这个可以依个人口味增减辣椒酱的量。加贡菜接着炒一会儿。
- 第4步.
加香油拌一下，出锅。
小贴士
炒的过程，也可以加点醋，变成酸辣味的。
我这个不要加盐，买的辣椒酱咸。自制辣椒酱，出锅前可以依口味调味，自由发挥吧。
