蘑芋豆腐煮鱼
蘑芋豆腐煮鱼的做法说明
蘑芋又称魔鬼食品，想瘦的人可吃、想胖的人可吃、调理肠胃的人更能吃，特别适合肥胖及糖尿病患者。
蘑芋豆腐煮鱼的做法与步骤
- 第1步.
蘑芋切成手指宽一条条
- 第2步.
烧开水后放入切好的蘑芋块，等水再次滚开捞出备用，这是为了去除蘑芋中的生涩味，这一步不能省。
- 第3步.
鱼肉洗干净切小块，加料酒腌一下。
- 第4步.
泡椒红辣椒切丁，喜辣多放，不吃辣可不放。姜切片或丝，鱼肉腥多放生姜。
- 第5步.
芹菜蒜苗切段，喜欢香菜也可加进去。
- 第6步.
鱼肉用油煎一下发白后加水熬煮。我家里用的菜籽油所以带着淡黄色。
- 第7步.
加水后放入生姜一起煮。水量以淹没鱼肉大火熬煮半小时为准。
- 第8步.
汤汁呈乳白时放入余下所有材料。
- 第9步.
再煮个几分钟加入盐、味精即可出锅。
- 第10步.
大功告成，如果用的植物油汤色乳白，看了就有食欲。
