彩色小笼包（鸡汤版
彩色小笼包（鸡汤版的做法说明
利用鸡汤做成的灌汤小笼包
不需要熬皮冻
懒人版
彩色小笼包（鸡汤版的做法与步骤
- 第1步.
猪肉馅中加入葱姜末，适量的盐、料酒、生抽用筷子顺着一个方向搅拌上劲，再一点点的加入鸡汤搅拌上劲，不要一次加入！等加入的鸡汤都吸收了再加入下一次！搅拌好的馅料放入冰箱冷藏至凝固
- 第2步.
面粉加入适量的热水和成团，醒面20分钟
- 第3步.
分成5个面团，一次加入南瓜泥、菠菜汁、红曲粉、紫薯泥和成彩色面团
- 第4步.
分成一个个均匀的小剂子，擀成皮包馅料包成小包子
- 第5步.
放入开水蒸锅中蒸制8分钟即可
