宝宝爱吃肉——汽水肉

宝宝爱吃肉——汽水肉的做法与步骤

1. 第1步.

   用一个深一些的沙拉碗放入肉馅

   
2. 第2步.

   打两个鸡蛋

   
3. 第3步.

   放白胡椒少许

   
4. 第4步.

   适量生抽

   
5. 第5步.

   少许盐

   
6. 第6步.

   用一个杯子装淀粉

   
7. 第7步.

   加水到150毫升左右，水淀粉不一定全都倒入肉馅，先加一半，感觉肉馅把水吃进去了再慢慢添加，直到肉馅蓬松粘黏，不能太稀了。

   
8. 第8步.

   把淀粉都搅拌融化在水里做成水淀粉

   
9. 第9步.

   用顺手的工具，我用的是儿童餐刀，也可以用筷子。按顺时针的方向一直搅拌肉馅，逐步添加水淀粉。等肉馅已经柔软蓬松了，就不用加水淀粉了，然后加一些色拉油，帮肉馅锁住水分。

   
10. 第10步.

    现在可以烧开水准备好，把肉馅放到碗里。

    
11. 第11步.

    用手沾些水，轻轻地把肉馅铺平。要稍微压紧一些。

    
12. 第12步.

    把生姜和蒜片放到水里，先把肉馅放到蒸笼里，大火蒸2分钟定型。然后再把姜蒜水缓缓的倒入碗里。倒的时候可以用个勺子抵在碗沿，水慢慢倒在勺子上，这样就不会把肉冲散了。我一一只手拿勺子，一只手倒水，没有拍照。

    
13. 第13步.

    出锅以后，在汤汁里放少许生抽，少许油，撒上虾皮和葱花就好了。我这个做的尝了一下，味道很淡的，并不咸。主要还是虾皮有味道。

    
14. 第14步.

    自己做的鸡蛋手擀面，配上肉汤，汽水肉，赛赛就要开动啦！

    
15. 第15步.

    吃得香喷喷

    
16. 第16步.

    剩下的肉馅放保鲜袋里，用手压成薄饼状，冷冻起来，下次拿出来解冻就好了