浓浓年味 红豆黑糖年糕
浓浓年味 红豆黑糖年糕的做法说明
从小就喜欢吃各种糯的小吃。
浓浓年味 红豆黑糖年糕的做法与步骤
- 第1步.
红豆泡一晚，开水煮10分钟去豆腥。 加1000ml水，电饭锅煮粥模式1小时。
- 第2步.
糯米350g，在来米粉250，红豆水500-600ml，黑糖60g（手抖了下，实际是70g）混合。
- 第3步.
混合均匀后，加入红豆。
- 第4步.
入模具，大同电锅外锅3杯水蒸熟，约1小时。
- 第5步.
待凉。
- 第6步.
切片。
- 第7步.
裹粉。日正牌脆酥粉，没有可以直接煎。
- 第8步.
平底锅，小火煎。
- 第9步.
咬上一口，10%糖基本没有甜度。
小贴士
面包刀沾水切，比较不会黏。
