肉桂焦糖苹果磅蛋糕

肉桂焦糖苹果磅蛋糕的做法说明

世界上绝无比苹果与肉桂更配的一对儿。就连同出一胎的双生儿，甚至形影不离的情侣，也难以产生在一颗甘甜的苹果上撒满浓香的肉桂那样激烈的化学反应。喜欢肉桂香气的你一定要尝试！~

第1步.
1.苹果去皮去核切小丁待用
第2步.
黄油+细砂糖小火加热
第3步.
加热变成焦糖色（一定要用小火，避免焦糖沙化）。
第4步.
不断搅拌至苹果丁8分熟，加入适量的肉桂粉搅拌均匀
第5步.
做好的焦糖苹果的状态
第6步.
1.黄油温室软化
第7步.
用打蛋器打到蓬松发白的状态
第8步.
加入细砂糖和红糖用刮刀拌匀
第9步.
用打蛋器搅打至砂糖融化
第10步.
分次加入全蛋液，每加入一次都要充分搅拌均匀再加下一次，避免油水分离。（鸡蛋要用常温蛋）
第11步.
筛入面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀，直到看不见干粉为止
第12步.
搅拌好的状态
第13步.
加入肉桂焦糖苹果，翻拌均匀
第14步.
翻拌好的状态
第15步.
磅蛋糕模提前折好油纸铺好，将面糊倒入模子里，刮平表面。烤箱提前预热，170度烤20分钟，待表面结皮，取出来用沾水的利刀划口，继续170度烤25分钟。待冷却以后再脱模
第16步.
脱模后用保鲜膜包起来，常温放两天以后口感最好！~