油焖冬笋

油焖冬笋的做法与步骤

1. 第1步.

   将冬笋中间刨开，这样容易扒开

   
2. 第2步.

   将冬笋切成寸块儿，放入盐水煮10分钟，然后用凉水洗一下，这样可以去除笋的涩味儿

   
3. 第3步.

   炒锅放油（比炒菜的油要多一些），放入葱花儿炝锅

   
4. 第4步.

   翻炒一会儿

   
5. 第5步.

   放入生抽和红烧酱油适量

   
6. 第6步.

   加入熬好的棒骨清汤，白糖和冰糖大火烧开后，盖盖儿小火焖煮

   
7. 第7步.

   最后收干汤汁，盛出装盘