麻辣海鲜烧
麻辣海鲜烧的做法说明
朋友圈疯传的超大的烤盘上…铺满了海鲜…嘴巴馋了又不想点那么大盘…自己在家试试看
麻辣海鲜烧的食材和调料
| 蟹 | 1只 |
| 明虾 | 3两 |
| 赖尿虾 | 5只 |
| 鲍鱼 | 2个（大） |
| 大蛤蜊 | 5个 |
| 小蛤蜊 | 10个 |
| 圣子 | 8个 |
| 花螺 | 20个 |
| 莴笋 | 一条，切滚刀 |
| 土豆 | 一个，切片 |
| 麻辣锅底 | 适量 |
| 葱 | 切段 |
| 姜 | 切片 |
| 蒜 | 切末 |
| 香菜 | 一把，茎叶分开 |
| 红辣椒 | 一条，切圈 |
| 芹菜 | 切段 |
| 豆豉 | 几颗 |
麻辣海鲜烧的做法与步骤
- 第1步.
海鲜清洗，贝类用盐水泡着。
- 第2步.
大锅下油和蒜蓉，接着用麻辣锅底炒土豆片和莴笋块，加水煮五分钟，按自己的口味调味。 将土豆片铺在平底锅上，接着铺莴笋块，接着铺芹菜香菜根葱段姜片
- 第3步.
第一层看图铺好入味的海鲜，蒜蓉用油炸过淋一层。
- 第4步.
第二层铺大块头海鲜，接着淋一层蒜蓉油，鲍鱼上面加点豆豉泥，最后撒辣椒圈。
- 第5步.
盖锅大火煮十分钟，观察蟹和赖尿虾熟透，关火焖住，上桌再揭盖，撒香菜叶。
小贴士
连锅一起上桌，所以锅要选个好看的……
