酥皮芦笋

酥皮芦笋

酥皮芦笋的做法说明

芦笋季必做的一道菜

酥皮芦笋的食材和调料

绿芦笋1kg
适量
适量
Quark(凝乳175g
鸡蛋1个
Gruyere100g
crème fraîche (鲜奶油)100g
胡椒粉适量

酥皮芦笋的做法与步骤

  1. 1.

    将芦笋中下部分削皮后放入沸水锅中,加盐与糖炖煮约8min,之后取出滤干水份。将烫过的芦笋放入刷过底油的烤箱专用模具中。

  2. 2.

    将凝乳、鸡蛋、先擦现擦的奶酪屑与鲜奶油搅拌,用盐和胡椒粉调味后,涂在芦笋上。

  3. 3.

    烤箱预热5min后放入,220度烤20min❤️

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