#拜托了冰箱#来自Sam金的奶酪意面

#拜托了冰箱#来自Sam金的奶酪意面的做法说明

韩版的拜冰也看了一年多了，搜集了好多菜谱，却因为经常缺这少那，没怎么认真做过。
今天终于下了狠心，写菜谱了！
写菜谱的人儿都是厨房里的天使，混乐做菜的几年，跟天使们学了好多技能，我也该勤快点写菜谱啦！
不过作为一个懒人，做菜只用一个锅，不喜欢先准备齐材料，而是用到什么拿什么，放调料都是"适量"，写菜谱对我来说真是太难了！哭！
我看菜谱都喜欢有图的，我也勉强拍了几张，大家就凑合看看了！
最后啰嗦，看完拜冰，我都是留一个截图，这一集应该是很久远的了，我也没翻出原视频来看，全凭文字。做出来跟Sam金大叔的肯定是有差别的，不过仍然不影响它成为一份好吃的意面！
你们也试一试吧，记得交作业噢！

#拜托了冰箱#来自Sam金的奶酪意面的食材和调料

#土豆泥材料#
中等土豆	一只
胡椒粉	适量
盐	适量
黄油	约10g
#白酱材料#
黄油	约20g
面粉	约3tbsp
牛奶	240ml
奶酪	看你喜欢
盐	适量
胡椒粉	适量
#意面材料#
意面	随意
盐	适量
中等洋葱	一只
黄油	约10g
#自己随性发挥的材料#	罗勒、欧芹等香草

#拜托了冰箱#来自Sam金的奶酪意面的做法与步骤

第1步.
全靠这张图！关于黄油的用量说明下，韩国人用黄油可是大勺大勺的，可我是个胖子，材料中则能少即少了！
第2步.
再来一张开吃图！
第3步.
正式开始！我很认真的摆拍下，可还是漏了牛奶，还有另一块黄油！因为经常做甜品，黄油买回来我都是切小块称好放冰箱的，这一块是20g。发现。。。上传图片被截了。。。黄油被截了！
第4步.
如果你用两只锅，就一锅煮土豆，一锅煮意面。土豆冷水下锅，加盐，煮熟透。意面，等水沸后加盐，再放意面，煮到你喜欢的硬度。意面的品种，我就是家里有啥就用啥了，随意啦！
第5步.
土豆煮熟后，沥干备用，切薄片也是为了快熟。其实更懒人的方法是切片扔进微波炉叮，我以前做土豆泥都是这么搞的。
第6步.
开始做奶酪白酱。黄油入锅，加面粉，小火炒熟。面粉要炒熟炒香，不然酱会有生面粉味。面粉也不要太多，毕竟是酱，不是面糊。加入牛奶，搅拌均匀，煮开。牛奶可以少量多次的加，搅匀后是稀酸奶状。加入奶酪，家里有这两种，我就分别加了些，品种和用量，都看你喜欢。最后加盐和胡椒粉调味。成品应该是略稠的酸奶状。
第7步.
在5的土豆中，加盐和胡椒粉调味，在加入些黄油，搅拌成泥状。可以保留些土豆小块，我觉得这样口感更好。土豆泥里加入些白酱，搅拌均匀。
第8步.
意面煮好后捞出控水。空锅烧热，入洋葱，黄油，炒香后加入意面，在加入6剩余的奶酪白酱，搅拌均匀。 ps，我这张图是拍的直接加入的7奶酪土豆泥，成品较干，还是加白酱的好吃。
第9步.
烤箱200度上火预热。开始装盘，依次是8.奶酪意面，7.奶酪土豆泥，磨多多的马苏里拉，撒黑胡椒，罗勒，欧芹。这张是入烤箱前。
第10步.
烤箱焗10分钟，具体时间还要看你家烤箱的脾气。总之金黄色，有拉丝，你懂得！没有烤箱的小伙伴，步骤8结束就直接开吃吧！