拔丝爆米花

拔丝爆米花的做法与步骤

1. 1.

   请在开始前称好所有需要的食材 免得到时候手忙脚乱

2. 2.

   准备一个锅 把黄油和油都倒进去 中火加热直到黄油融化（冒泡泡的那种融化）

3. 3.

   然后把90g的玉米放进去（可以爆爆米花的玉米)

4. 4.

   搅拌均匀 直到黄油包裹了每一粒玉米 然后盖上盖子

5. 5.

   大概1分钟之后玉米就会开始爆 这时候不断的晃动锅子 确保每一粒都爆炸（记住不要开锅盖！好奇心强的也不行！po主我好奇心极强 结果打开锅盖子了 再然后 呵呵 爆了一脸啊！很烫也！）

6. 6.

   爆米花爆好之后把他们放到一个地方放量 放进去盐（随便一点点 不要太多）

7. 7.

   然后准备我们的拔丝

8. 8.

   锅子里放糖 防水（这时候不要搅拌 让糖自然融化） 开火加热

9. 9.

   熬到糖有了焦糖的颜色 关火 把一汤匙的黄油加进去

10. 10.

    搅拌均匀之后就可以了

11. 11.

    这时候 趁热把焦糖倒进爆米花里 飞快的搅拌 直到爆米花都均匀的沾上了糖（焦糖一定趁热 要不然凉了之后就硬了 硬糖怎么做拔丝啊）

12. 12.

    搅拌均匀之后就把爆米花一颗一颗的分开（因为刚刚撒焦糖的时候会有粘)

13. 13.

    这时候 如果运气好焦糖还没有定性的话你就会发现 每一颗分开的时候都有拉丝也！！

14. 第14步.

    最后一部不需要说了吧😀吃啊