红薯油糕

红薯油糕的做法说明
山西运城老家的小吃
红薯油糕的做法与步骤
- 1.
红薯上锅蒸熟,晾凉,去皮用手捏成红薯泥
- 2.
红薯泥里边捏边加入玉米面,揉匀
- 3.
用手分成一个个小剂子,再把小剂子按扁包入白糖,再揉圆按扁
- 4.
油烧热,下入油糕后转小火炸至金黄
小贴士
另一种做法:开水把面烫下,红薯泥与烫面一比一比例(面粉越少越好吃),加入酵母粉揉匀,醒发一会再炸
山西运城老家的小吃
红薯上锅蒸熟,晾凉,去皮用手捏成红薯泥
红薯泥里边捏边加入玉米面,揉匀
用手分成一个个小剂子,再把小剂子按扁包入白糖,再揉圆按扁
油烧热,下入油糕后转小火炸至金黄
另一种做法:开水把面烫下,红薯泥与烫面一比一比例(面粉越少越好吃),加入酵母粉揉匀,醒发一会再炸