宫保鸡丁（多彩版）

宫保鸡丁（多彩版）的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡肉洗净、切丁、沥干水。加淀粉、老抽、料酒、油、盐腌制半小时。

   
2. 第2步.

   胡萝卜切丁，和豌豆一起沸水煮20秒，沥干水。

   
3. 第3步.

   青椒、红椒切小方块。葱白切小段，葱叶剁碎。蒜切小粒。

   
4. 第4步.

   腰果切小块。小火炸一下

   
5. 第5步.

   鸡肉炒三分钟盛起来

   
6. 第6步.

   爆完葱白、蒜，放锅边缘。炒豌豆、胡萝卜丁。

   
7. 第7步.

   鸡丁倒回锅里一起炒，装盘，撒葱叶。