生炒江蟹

生炒江蟹的做法与步骤

1. 第1步.

   购买两只胖胖的江蟹洗干净。

   
2. 第2步.

   改刀切成块按照原型摆盘。

   
3. 第3步.

   洋葱，生姜，大蒜和小葱切片切丝

   
4. 第4步.

   起油锅放入洋葱丝，生姜片，蒜片和葱白段煸香

   
5. 第5步.

   倒入江蟹煎至发红后加入调料和水（水的分量是满住江蟹）

   
6. 第6步.

   水烧开后中小火焖5分钟，再大火收汁，撒入葱段，淋入明油即可起锅装盘。