暖DD食平D--西式生炒糯米饭
暖DD食平D--西式生炒糯米饭的做法与步骤
- 第1步.
把泡好的糯米沥干水分
- 第2步.
油锅里下火腿和烟肉炒香
- 第3步.
蛋液里加入少许豆粉水打匀
- 第4步.
然后用小火摊鸡蛋饼
- 第5步.
往烟肉里加入菇类翻炒，最后加入少许料酒后上碟
- 第6步.
油锅加入糯米翻炒，一直炒至糯米干身
- 第7步.
炒至有点冒烟后加入少许水或上汤继续炒
- 第8步.
炒熟后加入烟肉等，再加入老抽、生抽、糖等，待水分收干后加入香菜和葱花炒匀即可
- 第9步.
上盘后在上面撒上鸡蛋丝即可
小贴士
炒糯米的过程中可能要加三四次水
