芝麻小烧饼
芝麻小烧饼的做法说明
女儿爱吃就是唯一动力。折腾在美食路上的我不知浪费了多少食材。也不知被女儿打击过多少次，但我偏偏是越挫越勇型的。这款面点很酥很酥很酥。想撸的亲们一定要在出炉后给娃吃的时候把娃固定在餐椅上，不然可去收拾吧~！
飞雪无霜老师的方子，棒棒哒~！
馅料：可以放也可以不放。葱花适量或者白糖适量。依个人口味决定。个人觉得放白糖好吃。
芝麻小烧饼的做法与步骤
- 第1步.
油皮原料和油酥原料分别放盆里。
- 第2步.
分别揉成团。油皮要揉光滑，能出膜；油酥要求面粉和食用油使劲搓擦细腻。并盖保鲜膜醒发30分钟。
- 第3步.
切葱花
- 第4步.
把油皮面团揪成10个小剂子，油酥也揪成10个小剂子。
- 第5步.
用油皮包住油酥
- 第6步.
包完之后
- 第7步.
取其中一份擀长。
- 第8步.
卷起来
- 第9步.
所有的都操作完之后盖保鲜膜醒10分钟
- 第10步.
醒好后将面团再次擀长。
- 第11步.
.卷起来
- 第12步.
所有的卷起来后再盖保鲜膜醒发30分钟。
- 第13步.
取其中一份擀长，撒葱花或者擀长后直接撒满白糖。也可以不放葱花或者白糖。
- 第14步.
从下方三分之一处往上折，再从上方三分之一处向下折
- 第15步.
擀成长方形
- 第16步.
表面刷一层薄薄的全蛋液，然后撒满芝麻并按一按使粘的更牢，烤箱210度预热10分钟。
- 第17步.
依次放烤盘里，210度，上下货，中层，烤15分钟左右即可。
- 第18步.
成品图
- 第19步.
成品图
小贴士
撒芝麻前一定要刷一层薄薄的全蛋液，不然烤完之后芝麻很容易掉。
普通面粉可以代替低筋面粉，也很膨胀也很酥，不过没有低筋面粉做出来的棉酥。
