电饭煲生日蛋糕
电饭煲生日蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
首先蛋白蛋黄分离开，然后将色拉油，面粉，白砂糖倒入盆中搅拌均匀，加入过筛的低筋面粉，成蛋黄糊。电饭煲预热放点色拉油，防止糊底。因为家中的电饭煲用的时间有点久了，我还垫了一层硅油纸，建议电饭煲比较新的就不需要了。
- 第2步.
蛋糕做好后，倒扣取出晾凉。再打发奶油。奶油倒入盆中，打蛋器先低俗打发一分钟加入一勺糖，再继续中速打发两分钟加入第二勺白糖，继续打发。奶油一定要打发够，否则裱花得时候就会塌掉，没有形状，但是也不能打发过头。具体时间自己掌握，看奶油打发状态也可以看出来的。
- 第3步.
楼主的奶油就是没有打发好，不够硬，不过我也是第一次，发这个只是想记录下自己第一次做的生日蛋糕。
小贴士
开煮饭键，湿毛巾堵住排气孔，等跳到保温状态二十分钟后再次按下煮饭键，歪保温半小时应该就可以了。记住，第一次跳到保温键时候千万不要开锅，也不要拿掉湿毛巾，否则蛋糕会回缩的。我不喜欢吃太甜腻的，喜欢吃甜的，可以自行加糖。
