【桃李厨艺】素食一族：这样的烤茄子你吃过吗？学一下，保证百吃不厌！！！

【桃李厨艺】素食一族：这样的烤茄子你吃过吗？学一下，保证百吃不厌！！！的做法与步骤

1. 第1步.

   所有菜洗好，蒜剥好，大蒜可以多来些。

   
2. 第2步.

   茄子对半切开，竖着划开三刀，以便入味，不要划透。

   
3. 第3步.

   放入蒸锅蒸10—15分钟，这样很软且多汁。

   
4. 第4步.

   大蒜切沫（大蒜根据个人口味来使用），不过蒜多味道会很美味哦！

   
5. 第5步.

   锅中加入油，烧热把蒜炒出香味。

   
6. 第6步.

   青椒，红椒，洋葱切小丁和爆好的蒜放入一个碗里，放盐，生抽，耗油，黄豆酱，玉米油混合均匀。看见这碗调料，你就知道这道菜是如何的美味。

   
7. 第7步.

   把蒸好的茄子放入铺好锡纸的烤盘里，三根茄子勉强放下，表面刷一层油。

   
8. 第8步.

   把调好的酱料均匀铺在茄子上。

   
9. 第9步.

   放入220度预热好的烤箱中层，上下火烤15分钟。

   
10. 第10步.

    为了颜色的搭配，切点绿色的葱花，准备点孜然粉。

    
11. 第11步.

    15分钟后取出，撒上孜然和葱花。

    
12. 第12步.

    回烤箱再烤十分钟就可以了。