蜜蜜甜鸡翅
蜜蜜甜鸡翅的做法说明
蜜糖的甜，蒜香的惹味，渗入外焦内嫩的鸡翅里，很好的家常下饭菜。我倒是喜欢这样平底锅出版金黄金黄的鸡翅，比烤箱鸡翅更锁住了水分。
蜜蜜甜鸡翅的做法与步骤
- 第1步.
洗干净的鸡翅2面各划2刀，加入起好的姜片和蒜末。（蒜头切开后切成蒜末，味道更能很好的出味） 我腌制了一个晚上，如果没那么多时间，3-5小时都可以。
- 第2步.
热锅后少许橄榄油，磁炉400火力煎了1分钟的样子，金黄后把鸡翅翻转煎另外一面。
- 第3步.
鸡翅正反2面反复各煎了2分钟的样子，金黄金黄的。
- 第4步.
把碗里腌过鸡翅的汁倒进碗里，加入一匙酱油，加入100ml的水把鸡翅煮熟。
- 第5步.
倒入温水兑开的蜂蜜水，大火收汁，不停翻动。以免因为加入蜂蜜水后糊底。
- 第6步.
上菜
小贴士
1、蜂蜜用温水兑开，根据个人口味添加蜂蜜。
2、这道菜我没有用老抽，因为加了酱油和和蜂蜜，在收汁的时候会变深色。
（老抽的作用是上色！）
