柠檬曲奇 冬天也能轻松挤！
柠檬曲奇 冬天也能轻松挤！的做法说明
来自微博沈呆萌的配方
说是柠檬曲奇 但是却不含柠檬
真的非常非常好吃 杏仁提酥太棒
我这份是减糖版
刚好一盘的量(三能那款正方形金盘)
现在的武汉室内温度也只有几度
但是非常好挤 毫不费力
柠檬曲奇 冬天也能轻松挤！的做法与步骤
- 第1步.
牛奶和糖混合加热
- 第2步.
变成糖奶
- 第3步.
黄油室温软化 切小块
- 第4步.
因为是冬天 所以在放黄油的容器下再放一个盆 里面放入40度左右的热水 不要太烫 夏天可以省略这步
- 第5步.
黄油打发 分多次倒入糖奶 打发至体积变大有清晰花纹
- 第6步.
面粉过筛 加入杏仁粉和少许盐混合
- 第7步.
倒进黄油里
- 第8步.
混合至无干粉 先用切拌 再用翻拌 切记不要过度搅拌
- 第9步.
裱花我省略了 想用什么造型都可以 我也试过加蔓越梅后用模具整型 放冰箱冻一个小时后切块烤 170度中层上下火15分钟就ok
