创意花菇包🍄

创意花菇包🍄的做法与步骤

1. 第1步.

   面粉，糖，泡打粉和酵母加清水拌匀和成面团至表面光滑，然后卷成长条状再下成每个约20g重的剂子。

   
2. 第2步.

   水发花菇加葱姜鸡精，胡椒粉和菌香汁，再加入水淹没花菇蒸透，取出切小丁，五花肉剁成肉糜，加盐生抽，蚝油拌匀

   
3. 第3步.

   像包包子一样，把面剂子舀入花菇馅，把褶皱的地方朝下放，光滑部分朝上，做成菇盖

   
4. 第4步.

   可可粉用水划开至稍浓稠的状态，用刷子刷在蘑菇盖上

   
5. 第5步.

   制好的花菇放入35度左右的烤箱内发酵至八分程度，菇盖表面会自行起裂纹，随后入蒸锅蒸熟取出

   
6. 第6步.

   取适量的面团用手搓成直径约1厘米的长条，再横刀切成柱形的面坯，捏成上细下粗的蘑菇柄后蒸熟，再把熟透的花菇柄一起蘸适量鸡蛋生粉糊，再与花菇盖相连并粘在一起，再入锅中蒸两分钟至鸡蛋凝固，取出装盘即可。