糖醋排骨（零失败版）
糖醋排骨（零失败版）的做法说明
最近跟小烤鸡新学的糖醋排骨 零失败酸酸甜甜有嚼劲！
糖醋排骨（零失败版）的做法与步骤
- 1.
将洗好的猪排骨（小块）用一勺料酒 一勺酱油 半勺盐腌制一小时
- 2.
热锅凉油放葱姜翻炒，有香味之后倒入腌好的排骨，炒至排骨呈焦糖色
- 3.
将调好的料汁（一勺料酒、两勺酱油、三勺白糖、四勺醋的比例）倒入排骨中继续翻炒
- 4.
倒入淹过排骨的热水，中小火煮约20分钟
- 5.
大火收汁，少许盐调味，可撒少许芝麻
- 第6步.
准备一碗米饭，开吃！！
小贴士
1.排骨最好不要焯水，直接炒会更有嚼劲
2.料汁的比例是1:2:3:4
3.加水要放热水，否则热胀冷缩肉会变硬
4.煮排骨期间可放番茄酱，色泽会更好看
零失败！开始吧
