日式清爽抹茶蒸蛋糕
日式清爽抹茶蒸蛋糕的做法说明
无油配方，清爽口感，控制饮食人士最佳选择！
日式清爽抹茶蒸蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入牛奶搅匀
- 第2步.
加入糖搅匀备用
- 3.
在一个无水无油的盆中打蛋清
- 第4步.
蛋清打发至干性发泡，即有小尖角出现
- 第5步.
低粉、抹茶粉、泡打粉、盐混合均匀
- 第6步.
筛入之前的蛋黄糊中
- 第7步.
拌匀后加入1/3蛋白霜，轻柔拌匀
- 第8步.
加入剩余蛋白霜拌匀
- 第9步.
加入蜜豆拌匀
- 第10步.
装入模具，表面撒少量蜜豆轻轻按压，使他们和面糊粘在一起
- 第11步.
蒸锅水烧开后关火
- 第12步.
放入模具后开中低火，蒸13分钟
- 第13步.
竹签插入蛋糕体没湿润的膏体带出，就是熟了
- 第14步.
拿出晾凉就可以享用了
小贴士
抹茶粉可换成可可粉，蜜豆换成巧克力豆，就变成日式巧克力蒸蛋糕啦！
