纸杯蛋糕(正好六连杯的量)

纸杯蛋糕(正好六连杯的量)的做法说明
方子量正好是一个六连纸杯模具的量。方便大家删减。
纸杯蛋糕(正好六连杯的量)的做法与步骤
- 第1步.
事先放好纸托
- 第2步.
选择个大蛋,大蛋,大蛋。重要的事情说三遍。
- 第3步.
材料准备好
- 第4步.
打蛋盆和器具都要无水无油,分离蛋黄蛋白,5克糖和蛋黄混合。
- 第5步.
酸奶,油混合均匀后倒入蛋黄盆里搅拌均匀。
- 第6步.
筛入低粉,搅拌均匀,不要转圈圈哦!
- 第7步.
打蛋白前预热烤箱180度。 分三次放入砂糖,打到直角。
- 第8步.
直角图二。
- 第9步.
三分之一蛋白先和蛋黄混合后,倒入剩下的蛋白切拌均匀。
- 第10步.
裱花袋套入这个面粉筛正好哦。
- 第11步.
面糊七分满,正好哦。
- 第12步.
烤箱调整温度:下火130,上火160,28分钟。
- 第13步.
出炉倒扣晾凉。
- 第14步.
完美。不裂不缩。
小贴士
首先这个菜谱的鸡蛋一定要大,要大。其次,做烘焙我们都知道,首先我们工具要严谨,烤箱温度校正好,蛋白打发成程度掌控好,后续工作到位,其实菜谱没啥难度。
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