冰糖酱牛肘

冰糖酱牛肘

冰糖酱牛肘的做法说明

老上海过年餐桌一定要吃的一道菜之一

冰糖酱牛肘的食材和调料

牛腱1.5斤
八角少许
辣椒少许
适量
适量
黄酒少许
老抽少许
按自己口味添加
少许

冰糖酱牛肘的做法与步骤

  1. 第1步.

    牛腱焯水

    冰糖酱牛肘的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    除冰糖,其它材料一并倒入高压锅内,盖上盖子开始大火烧开,上汽后调小火煮20分钟左右关火!

    冰糖酱牛肘的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    打开高压锅放入冰糖,继续小火煮至冰糖化开,大火收汁即可!

    冰糖酱牛肘的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    冷吃、热吃都行!记得改刀哈哈!

    冰糖酱牛肘的做法步骤 第4步

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