蔓越莓饼干 蔓越莓曲奇
蔓越莓饼干 蔓越莓曲奇的做法说明
网上有很多这款饼干的食谱了，但每个人都会有自己的一些特点和制作过程中总结的经验，为了更多喜欢自己动手的烘焙爱好者我还是想分享分享出来。
此款饼干制作简单，成功率极高，希望大家动手尝试
蔓越莓饼干 蔓越莓曲奇的做法与步骤
- 第1步.
黄油软化加入糖粉，不用打发，搅拌均匀
- 2.
加入15ml全蛋液，搅拌均匀
- 3.
倒入蔓越莓干，这里要注意要将满月没干切细，这样口感会好很多
- 第4步.
筛入低筋粉，搅拌均匀
- 第5步.
揉成自己喜欢的形状，可以是圆柱形也可以是长条形，放入冰箱冷冻，大约1个小时，记住是冷冻不是冷藏
- 第6步.
冷冻好的面团用刀切成厚约5mm的片。切好后放入预热好的烤箱进行烘烤 烘焙时间及温度：170℃，18分钟，中层，观察表面微金黄色即可
小贴士
1、此款饼干成功率高，操作简单，适合新手练习
2、糖粉部分可以根据自己的喜好适量增减，我给孩子做不想他吃的太甜，所以我会减量。
3、如不喜欢蔓越莓可以用黑加仑干、樱桃干等其他食材代替
4、关于烘焙温度，因为每一个烤箱都有自己的温度误差，所以根据自己的烤箱适当调整温度。
