德普烘焙食谱—马格丽特饼干
德普烘焙食谱—马格丽特饼干的做法说明
玛格丽特是绝对的新手级饼干，它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道却是香酥可口，有些类似旺仔小馒头的口感
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德普烘焙食谱—马格丽特饼干的做法与步骤
- 第1步.
德普烘焙食谱—马格丽特饼干制作原料
- 第2步.
先将粉类混合过筛、鸡蛋煮熟，将黄油、糖粉倒至搅拌桶内慢速混合均匀，约3min
- 第3步.
改为快速，打发至乳白色，将蛋黄倒碎后筛入黄油糊中，慢速混合均匀；
- 第4步.
将过筛后的粉类加入
- 第5步.
混合均匀，制成面团，用保鲜膜封起，冷冻半小时
- 第6步.
将松弛好的面团分成小份，揉制成圆球，码入烤盘，用大拇指在中间轻轻的按压至薄饼，按压时，出现裂纹是正常现象，只要饼干不按散即可
- 第7步.
将德普嵌入式烤箱预热焙烤档180度，烤制15min
- 第8步.
颜色微黄出炉即可
小贴士
油糖一定要搅拌至乳白色，否则做出的产品不够酥松
