德普烘焙食谱—苹果派
德普烘焙食谱—苹果派的做法说明
苹果派称得上是一种典型的美式食品，制作方便，简单而且美味，可以随意搭配，满足家人的甜品。
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德普烘焙食谱—苹果派的做法与步骤
- 第1步.
德普烘焙食谱—苹果派制作原料
- 第2步.
德普烘焙食谱—苹果派制作原料
- 第3步.
（皮用料：黄油250g， 糖粉100g 中筋面粉500g，鸡蛋75g，食盐1.5g)将黄油、食盐、糖粉放置搅拌缸内，混合均匀至无干粉即可
- 第4步.
将鸡蛋加入混合均匀
- 第5步.
最后将面粉加入，慢速搅拌均匀
- 第6步.
快速打至成面团即可
- 第7步.
保鲜膜包起，冷藏松弛1h
- 第8步.
（馅用料：苹果700g， 砂糖80g， 黄油100g ，淀粉20g，水30g， 白兰地20g， 葡萄干100g）苹果去皮、切丁、泡盐水备用
- 第9步.
将糖和黄油放入锅中溶化，炒至金黄色
- 第10步.
加入苹果苹果丁、葡萄干、加入水溶玉米淀粉
- 第11步.
煮至有稠度后熄火，加入白兰地，搅拌均匀
- 第12步.
将派皮从冰箱中取出，擀制成0.6cm的厚度
- 第13步.
铺置模具中，四周刷蛋黄
- 第14步.
将做好馅料平铺在模具中，表面装饰成条状的派皮，编制成网状，表面刷蛋黄
- 第15步.
将德普烤箱调制快热档180度 烤制20min 颜色金黄出炉即可
- 第16步.
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