水蒸手撕鸡
水蒸手撕鸡的做法说明
第一次吃水蒸鸡是在舅舅家，调料只用简单的盐、酒、葱，味道却相当惊艳！现在身在异乡，买来的鸡，味道不能和自家养的比，我在腌制时加少许酱油，提鲜！做法超简单，只要腌制——蒸熟即可，喜欢的朋友们都动手做起来吧！
水蒸手撕鸡的做法与步骤
- 第1步.
光鸡洗净沥干水，将盐、酱油、料酒混合，整只鸡都要涂抹均匀；鸡脚折进鸡肚子，葱打结也塞进鸡肚子，腌制2-3小时。
- 第2步.
入蒸锅，大火烧开水，再转中火蒸30左右即可。
- 第3步.
不用斩，不用刀和案板，手撕开就可以吃了，是不是很爽？
小贴士
1、鸡的个头不要太太，不易蒸熟。
2、能买到走地鸡最好，会鲜美很多。
