傻瓜式自制腊肉
傻瓜式自制腊肉的做法说明
在外地想吃家乡味怎么办，感谢万能淘宝，一包腊肉酱搞定日思夜想的腊味。
腊肉调料有很多，我选的是川式的。
傻瓜式自制腊肉的做法与步骤
- 1.
调料包装说明是6斤肉的用量，可以稍微多一斤肉，这样不会太咸。
- 第2步.
按说明书走，把调料抹至猪肉上腌制三天，每天翻动一次保证腌制均匀。
- 第3步.
三天后，给猪肉穿孔系上棉绳，放到阴凉处风干。
- 第4步.
风干一周就能食用，吹得太干肉会变柴，我的腊肉就是吹得有点久了。
- 第5步.
煮熟即可食用。
小贴士
个人觉得酱肉调料做出来比腊肉调料更好吃。
