油烹大虾
油烹大虾的做法说明
油烹大虾是一道非常受欢迎的菜肴，简直就是聚餐伴侣。学这道油烹大虾，就不用再担心朋友聚餐没有硬菜了。
油烹大虾的做法与步骤
- 第1步.
将所有原料洗净备齐。
- 第2步.
将料头进行切配，姜蒜切粒，大葱和红椒切滚刀块。
- 第3步.
油锅烧热，然后将料头爆香。
- 第4步.
将大虾放入，大火热油烹制，中间待虾变红后将黑椒粒放入，再进行盐、糖、酱油等进行调味。再调小火慢慢煎。
- 第5步.
等到虾的表面开始焦干后，加入大葱和红椒，翻炒几下后出锅。
- 第6步.
再进行一点摆盘，一道广受欢迎的油烹大虾便做好了。
小贴士
大虾在锅中用油焗熟的阶段比较难控制火候，新手在做这道菜的时候可以稍微给多一点油，这样火候容易掌握，不容易出现焦的情况。
