《太子妃升职记》心得：粗盐焗海虾|小羽私厨
《太子妃升职记》心得：粗盐焗海虾|小羽私厨的做法说明
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小时候老妈做菜味道很重，
每道菜里加好多盐巴，
她说这样会延长食物的保质期。
好吧
盐确实是一种保鲜的方式
所以
今天小羽给大家带来的是
一道鲜咸口味的
粗盐焗海虾
《太子妃升职记》心得：粗盐焗海虾|小羽私厨的食材和调料
| 大虾 | 10个 |
| 粗盐 | 800g |
| 白胡椒粒 | 一小把 |
《太子妃升职记》心得：粗盐焗海虾|小羽私厨的做法与步骤
- 第1步.
做盐焗虾 要用这种粗粒的盐
- 第2步.
加热后温度容易保持恒定 虾最好用海虾 个头可以大一点 味道会很鲜
- 第3步.
1. 炒盐 做这道菜最好用厚一点的锅 比如这种铸铁锅
- 第4步.
我们先把盐倒入锅中 保持小火 慢慢翻炒，加热到 160－180 度左右 大概需要十多分钟的时间
- 第5步.
等温度到了，放一些白胡椒粒进去 翻炒一下，调个味
- 第6步.
2.埋虾 然后把火关掉 再把洗净、去除虾线的虾放进去
- 第7步.
埋在盐里，盖上盖子 焖大概 2 、3 分钟 这道菜就做好啦
- 第8步.
这样做出来的虾味道更鲜 肉更紧致哦
- 第9步.
最后提醒大家，吃前抖一抖~ 呼呼呼呼~
- 10.
你还可以把虾换成 随便什么海鲜啦 反正都好吃
