草莓球蛋糕

草莓球蛋糕的做法说明

第一次在乐做菜晚餐的图片上看到这个草莓球造型的蛋糕被惊艳到了，还写下了“明天我就做这个蛋糕”。我准备下手来做时搜不到有这个造型的方子，好吧，也简单明了的，自己做并写个方子记录一下吧。

第1步.
蛋糕胚片成三片。奇异果去皮切粒，草莓洗干净，8个去蒂切粒，12个留叶子。
第2步.
淡奶油加细砂糖隔冰水打发。
第3步.
放一片在裱花台正中抹上一层奶油，铺上奇异果粒，盖上一块蛋糕胚，再抹一层奶油，铺上草莓粒，盖上最后一片蛋糕胚。
第4步.
用奶油抹面盖住整个蛋糕，因为最后还挤花，不用抹很厚也不用抹很平整。
第5步.
剩下的12个整颗草莓用竹签插入一半，按距离插在蛋糕上固定好。
第6步.
用18齿裱花嘴装奶油竖直挤上奶油，整个蛋糕挤一层奶油。我为了消耗剩下的500克的奶油，上面挤了好几层，挤成圆形。（省奶油的做法就是，把蛋糕胚最上层修成圆形，只挤一层就可以）。