超详细图解版苹果派
超详细图解版苹果派的做法说明
用的是大一点的蛋挞盘，做出来是4个的量，大概用时不到两个小时，比较麻烦，但是很好吃，已经尝试过几次
超详细图解版苹果派的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有原料
- 第2步.
黄油软化后加入低筋面粉和细砂糖(我是用微波炉软化的，中火，10秒钟就差不多了)
- 第3步.
加入24克水，揉成面团，水慢慢加，能够了就行
- 4.
苹果去皮切丁备用，稍微切小一点比较好
- 第5步.
炒锅放入5克黄油
- 第6步.
加入切好的苹果丁翻炒，加入淀粉，盐，柠檬汁以及剩下的糖和水翻炒，注意要多翻，防止粘锅
- 7.
炒至馅儿料变得浓稠时出锅备用，大概翻炒六七分钟
- 第8步.
将面团分成四大分，每一份再按1:1的比例分成两份
- 第9步.
取一份面团，用擀面杖干成薄片，放入模具中，用手轻轻整理派皮，使派皮紧贴在模具上出去边上多余的派皮，用牙签在派皮底插一些小孔。
- 第10步.
取另一分面团，用擀面杖干城薄片，切成小长条，交叉编织在派上面，最后移去周围多余的面
- 第11步.
做好的苹果馅装入派皮，按压瓷实，自己给孩子做的，就多放一些馅
- 第12步.
表面刷上蛋液
- 第13步.
我用的是aca烤箱，177度15分钟，171度25分钟，表面微黄即可出炉
