日式土豆炖牛肉
日式土豆炖牛肉的做法说明
使用土豆，胡萝卜，洋葱，牛肉or猪肉or鸡肉做炖煮类料理的国家很多，英式的，法式的，意式的，日式，中式的。我家餐桌以日料为主。做普通家庭料理久而久之的，就有了自己家里的味道。
日式土豆炖牛肉的做法与步骤
- 1.
所有调味料混合好，待用 土豆去皮，切4等分。水冲洗 洋葱切片 胡萝卜切滚刀 荷兰豆去掉丝，水里煮2分钟，捞起待用
- 2.
锅内加油，将胡萝卜和洋葱放入，翻炒至洋葱变软。取出换深锅。此时将混合好的调味料放入开始炖煮10-12分钟。
- 3.
另起热油锅，翻炒牛肉至变色，捞起待用。
- 4.
土豆用油煎至黄金色。这一步很重要，以免在后面炖煮过程中土豆被炖的稀巴烂。
- 5.
胡萝卜和洋葱炖煮10-12分钟后，加入煎好的土豆块，继续一起炖煮12分钟。
- 6.
视土豆块的炖煮情况，如果12分钟后土豆已烂，可适时的加入炒好的牛肉片。继续炖3-5分钟
- 7.
所有炖煮过程结束后，一旦关火，冷却煮好的一锅土豆牛肉。食材在冷却过程中会很好的吸收汁水，等再一次加热的时候，土豆牛肉片都将更入味。
- 第8步.
加入煮好的荷兰豆，稍微加热后盛出。享用
小贴士
整个炖煮过程按照洋葱胡萝卜➡️土豆➡️牛肉的步骤，才会保证土豆不会溃不成形。
