海鲜意粉
海鲜意粉的做法说明
海鲜意粉
海鲜意粉的做法与步骤
- 第1步.
两人份意粉用普通碗装一碗即可，意粉和冷水一起下锅大火煮5分钟，过程中用筷子搅拌避免粘锅，中火继续煮5分钟。捞起速度冷水降温，保证口感Q。
- 第2步.
白菇两颗，切片，热锅放入一分钟后加少量食用油，煎至双面金黄即可盛碟。
- 第3步.
继煎白菇的锅，不需加油，把切块的蔬菜倒入，翻炒1分钟加入葱段盛碟。
- 第4步.
继炒甜椒洋葱的锅，不需加油，将切丁广式拉肠倒入，小火，煎至焦脆盛碟。
- 第5步.
海虾去虾壳去虾线，剪刀对半轻剪一下，放一丁点油和盐搅拌。静置到意粉和蔬菜煮熟，再开始处理。继刚才煎腊肠的锅，不需加油，放入，不需翻炒，中火，大概8成熟放入葱段盛碟。
- 第6步.
继煎虾的锅，不需加油，倒入意粉及其他炒好的蔬菜，中火翻炒，加入4勺吞拿鱼意酱(超市卖19元，亲可以选其他口味)和一勺广式蒜蓉辣椒酱。目测意粉色泽均匀即可放入葱段盛碟。
- 第7步.
成品
小贴士
广式腊肠和广式蒜蓉辣椒酱提味很不错。
