清炒小青菜

清炒小青菜的做法说明
简单,爽口的快手菜!我们家乡把这种青菜叫做上海青,不知道你们是怎么叫的,应该是种常见菜!
清炒小青菜的做法与步骤
- 1.
把青菜择好,洗净!最好把菜帮和菜叶分开,蒜瓣剁成蒜末,葱切葱花,待用
- 2.
热锅倒入少许食用油,不用等油热可直接放入蒜末和葱花,炒出香味
- 3.
先放入菜帮翻炒片刻,再放入菜叶翻炒
- 4.
喜欢吃蚝油的可放少许,也可以不放。直接放盐,翻炒片刻,即出锅。
小贴士
炒蒜末葱花时,油一定不能太热,蒜末容易糊!
炒青菜一定要快,要不维生素会被破坏的!
简单,爽口的快手菜!我们家乡把这种青菜叫做上海青,不知道你们是怎么叫的,应该是种常见菜!
把青菜择好,洗净!最好把菜帮和菜叶分开,蒜瓣剁成蒜末,葱切葱花,待用
热锅倒入少许食用油,不用等油热可直接放入蒜末和葱花,炒出香味
先放入菜帮翻炒片刻,再放入菜叶翻炒
喜欢吃蚝油的可放少许,也可以不放。直接放盐,翻炒片刻,即出锅。
炒蒜末葱花时,油一定不能太热,蒜末容易糊!
炒青菜一定要快,要不维生素会被破坏的!