清炒小青菜

清炒小青菜

清炒小青菜的做法说明

简单,爽口的快手菜!我们家乡把这种青菜叫做上海青,不知道你们是怎么叫的,应该是种常见菜!

清炒小青菜的食材和调料

上海青400g
3-4瓣
少许
少许
蚝油可放可不放

清炒小青菜的做法与步骤

  1. 1.

    把青菜择好,洗净!最好把菜帮和菜叶分开,蒜瓣剁成蒜末,葱切葱花,待用

  2. 2.

    热锅倒入少许食用油,不用等油热可直接放入蒜末和葱花,炒出香味

  3. 3.

    先放入菜帮翻炒片刻,再放入菜叶翻炒

  4. 4.

    喜欢吃蚝油的可放少许,也可以不放。直接放盐,翻炒片刻,即出锅。

小贴士

炒蒜末葱花时,油一定不能太热,蒜末容易糊!
炒青菜一定要快,要不维生素会被破坏的!

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