妈妈牌凉拌茄子

妈妈牌凉拌茄子的做法与步骤

1. 1.

   茄子上锅蒸到软烂，用筷子一划就可以划开的程度，划成一条条备用

2. 2.

   大蒜、蒜苗切碎，放在茄子上

3. 3.

   酱油、醋、花椒油、盐、鸡精放在小碗里用一勺凉白开混合均匀，浇在茄子上

4. 4.

   锅里烧一勺油，加入花椒烧出香味，烧热的油淋在蒜末上，滋啦滋啦！

5. 第5步.

   拌匀开吃吧！