懒人快手一荤一汤 五香鸡腿+鸡汁萝卜汤
懒人快手一荤一汤 五香鸡腿+鸡汁萝卜汤的做法说明
省心省力一举两得的美味 才是煮妇的快乐厨房生活
懒人快手一荤一汤 五香鸡腿+鸡汁萝卜汤的做法与步骤
- 第1步.
鸡腿划开 入开水断生后冲洗干净
- 第2步.
洗净后的鸡腿入锅 加入2大碗清水煮至出油 撩去浮沫
- 第3步.
盛出一大碗鸡腿汤 放入小锅 小锅中放入切好的白萝卜 小肉条 生姜片 （鸡腿高汤内可以加入任何你喜欢的蔬菜 家里正好有白萝卜 便切了萝卜入汤）
- 第4步.
将各种香叶 生抽 白砂糖 加入鸡腿 按照自己口味调节用量 因为是五香鸡腿 所以还可以加入白胡椒粉 孜然粉增添风味 盖上锅盖文火炖煮
- 第5步.
炖煮鸡腿时 可以照顾一下萝卜汤 在萝卜汤里加入小肉条 枸杞 盐 糖 等白萝卜煮至半透明 喜欢脆萝卜就少煮些时候 喜欢酥萝卜就多煮些时间
- 第6步.
汤出锅前撒葱花香菜 装碗后点麻油提味
- 第7步.
鸡腿出锅点麻油洒白芝麻
小贴士
用鸡腿熬出的高汤用处很多 可烧汤 可烧菜 我每次都会多留一些 第二天可以下面做底汤 用不完可速冻
