【女王厨房】黑芝麻奶油排包
【女王厨房】黑芝麻奶油排包的做法说明
八寸方盘一个
【女王厨房】黑芝麻奶油排包的做法与步骤
- 第1步.
淡奶油 牛奶 盐 鸡蛋铺底
- 第2步.
放入高粉 黑芝麻粉 酵母 砂糖
- 第3步.
基本搅拌均匀取出
- 第4步.
然后加入软化黄油 直至手套膜出现
- 第5步.
面团室温发酵至两倍大 然后排气一分八 滚圆 盖保鲜膜松弛15min
- 第6步.
擀成牛舌状
- 第7步.
自左而右卷起
- 第8步.
接口朝下 朝一个方向放入模具。二次发酵至1.5—2倍大
- 第9步.
发酵好 刷上蜂蜜水 撒适量芝麻粉 170度上下火 中层 23min
- 第10步.
出炉
小贴士
淡奶油油脂够了 不需太多黄油
