无油无麸质蛋糕
无油无麸质蛋糕的做法说明
此款蛋糕适合麸质过敏、麸质不耐受or崇尚无淀粉、健康饮食的爱美小伙伴们~
无油无麸质蛋糕的食材和调料
| 蛋白 | 7个 |
| 糖 | 70g |
| 杏仁粉 | 200g |
| 椰蓉 | 100g |
| 奇亚籽 | 15g（增加蛋糕Q弹口感可根据个人喜好随意加减） |
| 泡打粉 | 2g |
| 牛奶 | 40g |
| 去皮香蕉 | 100g |
| 柠檬汁 | 1茶勺（主要防止香蕉氧化发黑，可有可无） |
无油无麸质蛋糕的做法与步骤
- 1.
做法 ①把所有干性物质倒一起搅匀（杏仁粉、椰蓉、奇亚籽、泡打粉） ②打发蛋白，糖分3次加入蛋白 ③香蕉压成泥+柠檬汁+椰奶（这个时候烤箱预热200℃） ④把以上三样东西翻拌在一起，放入模具进烤箱 ⑤200℃烤15min，再170℃烤20min OK
