自由发挥大盘鸡

自由发挥大盘鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   土豆：滚刀切大块；大腿切小块备用。 小锅加水煮开，入：几粒花椒，几片姜，料酒、鸡肉

   
2. 第2步.

   炒锅加油，油热入姜片，蒜。大火翻炒、入鸡肉。大火翻炒。入土豆，翻炒。入豆瓣酱，翻匀。入生抽，少量老抽，翻炒。入：一听啤酒。大火烧开，调小火慢炖。

   
3. 第3步.

   汤汁收至三分之一，入洋葱，翻炒，小火收汁。 汤汁收尽，入水，等量之前的三分之一汤汁。入：青椒。盐。翻炒，小火收汁。 入：蒜末，香菜。 翻炒。 出锅。